众多企业与行业人士发觉了巨大的商机,同时,他们亦发觉了制约西点行业的限制性因素,那便是一眨眼西点行业中西点人才大量,这必将变成西点企业扩大规模的瓶颈;欧品西点面包烘焙培训学校,国内专业的创业实战培训学校,国际烘焙欧品师资团队紧跟社需,打造应以型人才依据当今盛行,即使调整课程本地生活网www.bdsh5.com。
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7.打发至鱼眼泡时加入三分之一细砂糖。
8.打发至细腻加入后三分之一细砂糖。
9.打发至下图所示,电动打蛋器提起时出现尖勾状,且不流动。
10.将蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀,记住是翻拌,十字翻拌,自行脑补炒菜的手法SGf。千万不要转圈搅拌。
11.将混合好的蛋糕糊倒入8寸不沾蛋糕模具中,端起轻轻震几下,把气泡震出来。也可以用牙签把表面的气泡戳破。
12.将蛋糕糊放入预热好的烤箱,中下层,上下火160度50分钟(温度根据自家烤箱调节13.烤好的蛋糕坯端端出来立马倒扣,防止回缩和塌腰本.地.生.活.网。等放凉后脱模。?我这还没凉就脱模了所以不是很美观太着急了。然后切成3片备用。
14.将濙奶油和提前软化好的奶油奶酪混合,分次加入细砂糖打发,取一部分装入裱花袋备用原文www.bdsh5.com。(不需要使用梽花嘴,裱花袋直接剪开ー小口即可)
15.好所需水果,我用用的车厘子、草莓丶蓝莓、木瓜,香蕉不建议用,会变色。大块放表面,小丁放夹层
16.取一片蛋糕坯,边缘用裱花袋挤一圏淡奶油,如图。嗯,就是为了边缘好看。里面直接铺一层濙奶油即可,然后铺一层水果丁,盖上片蛋糕坯b d s h 5 c o m。
17.第二层,和上个步骤一样。奶油挤得密集一些,图上有点稀疏,我后来又补了些。
?18.后一层,挤上濙奶油,如图,嗯,还是要挤得密集些。铺奶油的步骤完全可以直接铺不用挤,看你需求了
19.中间放点蓝莓酱铺上水果(果酱可不加)发挥你的创意,怎么摆好看就怎么来吧b.d.s.h.5.c.o.m。考验审时刻到了
20.撒上防潮糖粉,为了提升而已。插上插牌简单装饰一下。