煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃本_地_生_活_网。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载欢迎www.bdsh5.com。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟本+地+生+活+网。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴www.bdsh5.com。想学正宗广东煲仔饭？来杭州金勺子，专业的师傅一对一 手把手教学。
金勺子培训煲仔饭内容
大米的选择与泡制处理方法；
2、煲仔饭原料与配料的选购；
3、煲仔饭设备的使用与采购；
4、煲仔饭配菜方法及操作工艺流程；
5、店面选址及经营管理技巧；
6、讲解不同季节，煲仔饭的保存技巧；
7、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧;
8、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法;
金勺子培训时间
一般在一个星期左右，我们没有时间限制，直到你学会为止www.bdsh5.com本地生活网。而且还有专业的师傅可以带店指导，关于地域的问题我们金勺子还提供了舒适的宿舍环境和美味的饭菜解决了学习期间关于吃住的经济问题。
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