凉糕的制作方法是什么怎么做的
发布：2020年04月23日编号：2679966
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃b~d~s~h~5~c~o~m。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。
制作工艺：
1.采用腹白较少更加透明的专用籼米制作ZjN。
2.大米在恒温20摄氏度环境下侵泡7-10小时后磨浆。
3.待专用熬煮设备中的水达到特定温度后将磨好的米浆快速倒入。
4.从倒入米浆时开始搅拌，直到米浆由稀至浓，再由浓变稀时，呈晶莹剔透，微黄中带丝微绿时，盛入特定的半月形模具中冷却成形。
5.蒸煮全程不掺杂任何色素添加剂，采用凉糕几百年传统工艺，纯大米制作，追求绿色健康美味。
金勺子凉糕培训：
1、凉糕文化、制作原理。
2、制作凉糕的器具及使用b~d~s~h~5~c~o~m。
3、凉糕材料选购方法、制作方法。
4、凉糕机器使用及维护保养。
5、凉糕制作时间及注意事项。
6、凉糕开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
7、凉糕投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
8、凉糕调味品及原料的货源渠道原文www.bdsh5.com。
9、凉糕经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训优势：
1、理论、实操，以实操为主，专业老师一对一教学，学员自己动手操作，包学包会b_d_s_h_5_c_o_m。
2、针对学员情况制定适合的学习计划，并且传授完整的学习配方。
3、培训学员的开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。
培训时间：
金勺子玫瑰冰粉学习时间，朝九晚六，一般5-7天就能学会，没有时间限制，学会为止。
考虑到学员的不方便，学校专门提供了宿舍，宿舍带有洗衣机，空调，卫生间，热水器。
联系电话：15258370791 周老师
联系地址：杭州市江干区下沙街道天城东路铂宫酒店159号4楼。
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