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重庆麻辣烫有什么推荐的地方学习

发布：2020年04月14日编号：2674089
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渝味重庆麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在"味"上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色本.地.生.活.网。

渝味的的特点是"三香三椒三料，七滋八味九杂"。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。

要做到这些，必须选料认真b d s h 5 c o m。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒，汉原椒，辣椒选当地海椒。有了这种精心的调配，才会有今天"渝味重庆麻辣烫"品牌的诞生www.bdsh5.com。

 

金勺子重庆麻辣烫培训：

 

培训基础课程：

  1. 认识麻辣烫专用的香料。

  2. 了解各地麻辣烫专用的调味品。

  3. 麻辣汤底料炒制和炼油工艺。

  4. 腌制各种肉类b d s h 5 c o m。

  5. 各种菜品的制作技术。

  6. 制作高汤、老油技术和保存。

  7. 学习每样菜的刀工和菜品的保存。

  8. 麻辣烫店相关的知识及注意事项本 地 生 活 网。

 

金勺子的核心优势：

1、我们拥有二十多年的专业师傅，可以定时向我们的学员研发高精尖的创新菜品，我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌。

2、我们每月超过上百人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过5k的比比皆是。

3、我们全国有十几家分校，遍布全国各地，专业更了解各地本土文化和口味，可为你定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术。

4、开店我们有专业的老师可上门指导开店流程，器材、设备、食材的选购，店面的装修等方面XRN。

5、我们为地区较远的学员或者不方便的学员们提供宿舍，宿舍带有空调、洗衣机。

 

联系电话：

15381052950（周老师）

 

公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。

 

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