金勺子的冒烤鸭绝对不一样
发布：2020年04月09日编号：2671185
冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭b d s h 5 c o m。
1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.冒菜炼油
5.烤鸭制作
6.冒菜及冒烤鸭的方法
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