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钵钵鸡不会做？不瞎搞嘛？来金勺子

发布：2020年04月07日编号：2669733
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详细描述

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系b+d+s+h+5+c+o+m。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成bdsh5.com。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格来源www.bdsh5.com。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

杭州金勺子钵钵鸡培训内容：

理论课程：

1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.红油的制作

5.高汤的制作

6.锅底的调制和蘸碟的调制
7.各种菜品的切法以及穿串方法

实践操作：

 

朝九晚六，每天学习实操的时间非常充足b~d~s~h~5~c~o~m。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。

学员每天练习所用食材均无限制，努力提高学员学习品质和效率本~地~生~活~网。

努力让学员所学都能达到师傅的水准。

培训保障：

1.保证每个学员全程都是实践动手学习

2.保证核心技术配方无保留传授技术

3.保证学习中途不增加任何杂费

4.保证学员能够完全掌握核心技术

5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术b_d_s_h_5_c_o_m。

 

 

咨询热线：周老师

15381052950 （同号）      

杭州分公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。

 

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