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学酸菜鱼开店 家庭

发布：2020年04月07日编号：2669729
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酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称欢迎www.bdsh5.com。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑b~d~s~h~5~c~o~m。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

杭州金勺子酸菜鱼培训内容：

理论课程：

1、香料的认识和选择。

2、高汤原材料的选择和制作方法来源www.bdsh5.com。

3、底料的秘制方法。

4、底料的炒制和保存。

5、现场杀鱼的技术本.地.生.活.网。

6、调料的搭配，方法及时间的掌握。

7、主料和辅料选择搭配。

实践操作：

 

朝九晚六，每天学习实操的时间非常充足来自www.bdsh5.com。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。

学员每天练习所用食材均无限制，努力提高学员学习品质和效率。

努力让学员所学都能达到师傅的水准欢迎www.bdsh5.com。

培训保障：

1.保证每个学员全程都是实践动手学习

2.保证核心技术配方无保留传授技术

3.保证学习中途不增加任何杂费

4.保证学员能够完全掌握核心技术

5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。

 

 

咨询热线：周老师

15381052950 （同号）      

杭州分公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。

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