早餐餐饮培训技术，包子手法，醒面时间
发布：2019年12月18日编号：2623192
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俗话说；早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。可想而知，早餐对我们来说有多重要，不吃早餐的人容易发胖b.d.s.h.5.c.o.m。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠，
包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。
随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处b.d.s.h.5.c.o.m。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。
重庆飘味香培训内容：
1、认识面粉，发面的方式，面粉的种类
2、醒面，醒面时间，颜色
3、下剂子精确到克，馅怎么炒
4、成形，一个包子多少褶子
5、上锅时间，用什么水蒸
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