重庆,古称江州,古巴国故地,巴渝文化的发源地
重庆,一座山的城,一座江的城,群山环绕,两江汇聚
重庆,新生的直辖市,一座激情澎湃的城市,一座五光十色的城市
但最出名的还是小面
重庆小面最大的特色在于那小小一碗里搭配的十几味佐料joF。其中灵魂的就是辣椒、花椒来自www.bdsh5.com。能看到大多受到本地人欢迎的面店要么就是辣椒制得独到,要不就是花椒独树一帜www.bdsh5.com本地生活网。可以说这两味“药”配好其一,就能对症治疗大批“病友”了
重庆小面是全国加盟上百家,曾经上过cctv,重庆电视台
小面的灵魂七大步骤缺一不可:
一营养高汤二秘制红油三各种口味的碗底四不同浇头臊子的炒制作五各式辅料的处理六挑面技术七成品精加工八以及后期食材保管九经营技巧十*后呈现在食客面前一碗油琛发亮,闻之香辣可口的小面就好啦!
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