宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜原文www.bdsh5.com。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别b.d.s.h.5.c.o.m。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁
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