影响到白茶的色香味形和品质好坏的因素——产地

我们知道，白茶主要产自于福建的福鼎、政和、松溪、建阳、建瓯等地，从产地上来说，这是影响白茶品质的关键因素，一方水土养一方茶，产地一定会影响茶的品质本+地+生+活+网。

为什么呢？


今天大姥号白茶来为大家揭秘:

大家首先想到的就是海拔，其实产地当中，还有一些小气候、小土壤。

每个地方的土壤结构是不同的，土壤内在含有的矿物质如氮磷钾等是不一样的，长出来的茶树其内含物质肯定不同。有的可能苦一点，有的可能涩一点，有的可能香一点，它都会影响茶的品质。

比如再专业一点的，会了解土壤的酸碱程度，茶树相应来说更喜欢偏酸性的土壤，大家经常说好茶长在烂石上，但其实很多地方是没有这样的“烂石”的，而是一些黄壤土、红壤土的茶园，会有影响。


为什么说北纬23度在黄金产茶带上，其实这就是说产地、气候的因素本~地~生~活~网。

就白茶来说，福鼎有依山傍海的气候特征。

福鼎在福建的东北部，背后有好多内陆的山，在山上海拔高的地方会形成气流，遇到海上过来的风会形成特定的小环境，云雾环境，比如太姥山，比如政和的一千多米的海拔，比如福鼎的管阳、磻溪，也有五百到七八百米的海拔。

普洱茶越来越分山头，未来，我们预计白茶也会有这样的情况，越来越细分。像目前也比较明显了，比如有些茶友就喜欢喝太姥山的，有的茶友可能就喜欢喝管阳的，还有茶友喜欢磻溪的，或者点头镇周边的，等等。

其他条件都一样的情况下，为什么每个地方的工艺会有各自独特的呈现？都是因为劳动人民是根据当地的特色去把茶的品质做得更好，掩盖或者说改进它的缺点，发扬它的优点www.bdsh5.com本地生活网。

举个例子：我们知道，但从海拔来说，海拔高，茶的品质相对会好一点。但靠海的地方，海拔肯定很低啊，人们就会想，从工艺上去改进它，更好的工艺，怎么把茶做的更精细。比如打出来的一些宣传，我们没有海拔，我们可以有工艺，或者我们没有高海拔，但我们可以宣传“晒足72小时”等，这个茶友们一定都听说过。

比如政和，它在福鼎的西部，海拔比福鼎相对更高些，所以政和的茶采摘就要比福鼎的晚一点，这就是由地理位置影响的。我们知道，海拔每提升100米，气温大概下降0.5度，温度低，茶树的生长要慢一些，政和白茶的采摘比福鼎晚大概一周左右，那么它在制作工艺上会如何，大家可以思考，蛮有意思的b+d+s+h+5+c+o+m。

所以，一个地方的环境，已经限制了它的前提条件，为了改进，一定会从另一些方面补充进来，比如用工艺补充海拔。

这些未来讲工艺的时候我们可以切入进去，分享更深入一点。

总之，影响白茶的因素，搞清楚产地，才能让你的白茶喝得更明白。

你不能拿着武夷山的白茶说福鼎白茶，也不能拿着云南的白茶说福鼎白茶，也不能拿着福鼎白茶来作为政和的白茶，当然，一般来说没有商家拿福鼎的作为政和的，这都是由背后的经济价值决定的。

中国茶类里面的“地理标志范围”概念，就是为了起到产地保护的作用www.bdsh5.com本地生活网。“福鼎白茶”的品牌价值，从2009年时候大概5亿，到2019年达到将近50个亿左右，十年时间，几乎翻了十倍。我们用茶叶价格来举个例子，根据茶百科的经历，白毫银针从十年前的三四百块钱到2019年两三千三四千左右的新茶价格，基本也对应了10倍这个数字。所以白茶这样走过来，是可以互相验证的。