串串，全名“串串香”，最早出现在二十世纪80年代中期的四川，是深受川渝人民热爱的一种美食，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，富有草根风格本~地~生~活~网。
串串的锅底，一般是沸腾的红油锅底，类似于火锅，但是比起火锅来说稍显清淡一点b+d+s+h+5+c+o+m。
串串的食材中很少见到鸭肠和鹅肠，倒是很常见到牛肉和鸡胗鸭胗本~地~生~活~网。
从蘸料来说，串串多是用花生碎，黄豆末佐以辣椒面少量花椒面的干碟，香油蒜泥的油碟也不少见XIvs。但是相比火锅来说，干碟会更多一些bdsh5.com。而从吃法来讲，一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫本.地.生.活.网。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串地食用b+d+s+h+5+c+o+m。
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