甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校主要传授正宗兰州清汤牛肉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、杂粮牛肉面、凉面、卤面、炒面等面食的制作以及新疆大盘鸡和牛肉面店的凉菜制作等技术。..