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重庆老火锅的红油底料是怎么做的呢哪里有配方

发布：2019年12月05日编号：2615026
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重庆火锅介绍

重庆，一座梦幻的城市，近年来被人称为网红城市、5D城市，火锅之城bdsh5.com。重庆的美食享誉全国其中火锅、重庆小面、麻辣烫比较出名，而重庆火锅是重庆出名比较早、也是比较具代表的美食本 地 生 活 网。以前的火锅主要是指老灶火锅，现在演变出鱼火锅、美蛙鱼头、清汤火锅、涮涮火锅、酸汤猪脚火锅等多种类型tGZa。

在重庆，火锅的配菜很多，几乎所有的蔬菜、肉类都可以用来做火锅，牛肉、羊肉、猪肉、土豆、白菜、藕片、豆腐、海带等等，其中鸭肠、毛肚、黄喉等都是吃火锅必点的菜品欢迎www.bdsh5.com。

重庆可欣火锅培训内容

核心技术，零基础教学，一对一指导

1. 火锅原材料的识别与鉴定

2. 火锅香料的特点及作用

3. 火锅原材料佐料的加工及运用

4. 火锅底料的炒制方法

5. 火锅底料的和新配方

6. 火锅底料的变通以及常见的问题的处理

7. 火锅糍粑辣椒的制作方法

8. 不同地方不同季节不同味型的调制技术

9. 常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术

10. 常见火锅味碟的制作

11. 白糖、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

12. 高汤的制作方法

 

手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术本_地_生_活_网。学习期间包食材费，生活费，中途不收取任何费用来自www.bdsh5.com。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术本~地~生~活~网。

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咨询人：夏老师 152-1508-6515 (打此电话有优惠）       

咨询QQ:136-761-3302

公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼

 


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