冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是"www.bdsh5.com本地生活网二人之，金口内"，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。
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杭州金勺子培训内容：
1、 冷锅鱼香料的认识和选择
2、 冷锅鱼的选择和处理方法
3、 欢迎www.bdsh5.com冷锅鱼底料的秘制方法
4、 冷锅鱼锅底的配制技术
5、 冷锅鱼主料和辅料选择搭配
6、 冷锅鱼底料的炒制和保存（炒制的时候火候的大小、炒制的技巧）
7、 冷锅鱼主要原材料的好坏识别等（包括怎么去选择原材料）www.bdsh5.com本地生活网
实践操作：
1、 师傅动手操作，学员在旁边仔细观看，并认真做笔记
2、 师傅在旁边指导学员去操作过程
3、 学员制作出成品，师傅检验过关
杭州金勺子优势：bdsh5.com
1、 杭州金勺子是杭州最大的餐饮培训学校，学校占地面积有1000平米左右
2、 学下培训上千中美食项目，任你挑选
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