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深圳柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉汤料配方柳州螺蛳粉辣椒油

发布：2023年07月26日编号：2907040
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柳州螺蛳粉的做法

1.泡干米粉

2.酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好

3.锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）

4.放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了）继续翻炒geV。

5.加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤好，高汤也行）。喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）

6.第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。

7.汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）

8.米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里

9.将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。

10.一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了

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螺蛳粉是柳州普通、便捷的一道美食，柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁老友粉，三粉齐名，在广西那简直是至高无上的地位，深受广西各民族男女老少的喜爱b d s h 5 c o m。对柳州人而言，螺蛳粉就是我们的爱。三天不吃螺蛳粉，感觉人都要变蠢。外地的柳州人回归故里的第一件事，就是先吃碗螺蛳粉，二两，加鸭脚。


不少外地人在柳州一辈子也没领略到吃螺蛳粉的精髓，嫌弃螺蛳汤，无法接受酸笋的味道，小编一个东北朋友来到柳州，说感觉整个空间都弥漫着螺蛳和酸笋的味道，让人要窒息www.bdsh5.com。


螺蛳顾名思义螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，那一定离不开螺蛳。很多外地人不解是因为有螺蛳肉的粉就叫螺蛳粉吗，像牛肉面一样。这个时候小编都会很耐心地解释，用螺蛳熬汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。在柳州，螺蛳粉的成败，关键在于那锅螺蛳汤，汤好，那就不愁没生意了www.bdsh5.com。

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一名在美国的朋友，为了吃上一碗螺蛳粉，不计运费成本也要寄运。。。你可知道身在外地的粉迷们是多少的渴望吃上一口螺蛳粉吗？


这回，吃螺蛳粉真的不用打飞的来柳州了，小当家真的可以自己去到你身边[哈哈][哈哈]，不管你在世界的哪个角落b_d_s_h_5_c_o_m。

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