土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市!b~d~s~h~5~c~o~m
土家酱香饼酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。本+地+生+活+网
酱香饼的做法教学内容:香辣、甜辣、香甜三个口味本地生活网www.bdsh5.com
一、和面、发面、揉面、擀面
二、酱料的核心制作方法本_地_生_活_网
三、调味料和配料的比例克量
四、煎饼的时间掌握b d s h 5 c o m
五、刷酱的手法和均匀度练习,撒料技巧
六、切饼的方式方法本 地 生 活 网
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