烤冷面,就是把事先准备好的冷面放在烧热的铁板上,然后经过一定的火候和工艺,把冷面烤熟,在上面打上鸡蛋,再放上调好的切碎的火腿香菜,还有酸笋这些简单的辅料,再刷上一层薄薄的酱,这样把冷面加上青菜卷起来后放入纸杯销售给老百姓的一种小吃。这种小吃操作简单,设备投资不大,一个铁板的价格在500左右,再加上一辆三轮车就可以开始销售了,一张做好的烤冷面成本才1块5,然后可以卖3到5块钱,利润可观,一天卖上几十张,比打工的收入高,有兴趣学习的朋友可以去裕早小吃培训学校实地考察,开店的商业配方,回家可以直接生产销售。所有烤冷面技术不保留,教会大家所有刷酱撒料,还有整个生产工艺,成熟的技术,成熟的配方,加上正宗的口味,赚钱是自然的事。
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