常说“秋风起，蟹脚痒”，虽然不知道今年的秋风啥时候才起，不过根据以往的经验来看，阳澄湖通常会在9月中旬左右开湖捕捞。大闸蟹的开湖时间是由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会制定的，严格控制开湖时间可不是为了吊“蟹迷”们的胃口，而是为了做好品控，保证每只大闸蟹都发育成熟再上市！美味需要时间，好蟹还在湖底。你望眼欲穿的秋日盛宴，是蟹状元10年来的用心培育，匠心只为好蟹，当然值得期待！..