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钵钵鸡技术培训

发布：2020年03月29日编号：2665025
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成都宏蜀渝餐饮培训的技术总监何列东，从事厨师行业近20年，餐饮教学囊括火锅、串串香、烧烤、烤鱼、卤菜等多个领域原文www.bdsh5.com。何师傅用心地做好每一道菜，从选材、择菜、洗菜到最后的出锅，都亲力亲为地教导学员。多年的教学和实践的踏实积累，也造就了他丰富的经验和精湛的技术。作为新兴的餐饮创业平台，成都宏蜀渝餐饮培训以切实高效的教学模式，在学员心中，赢得极高的口碑和品牌美誉。截止目前，成都宏蜀渝的学员已遍及全国各地，甚至部分海外的学员远道而来研习餐饮技术b.d.s.h.5.c.o.m。

成都宏蜀渝餐饮培训服务宗旨：

真诚教导学员，免费技术升级，一对一的学习，手把手的教学，毫无保留教学，免费技术指导。

成都宏蜀渝餐饮培训教学流程：

1、配方毫无保留传授；

2、教每个学员认识各种香料；

3、怎样配制香料，包括配料的比例及作用；

4、教每个学员怎样制作底料；

5、每个项目的配制方法；

6、怎样处理各种菜品；

7、怎么保存各种食材；

8、手把手教学，我们以实际操作为主，让每个学员亲自动手操作。自己不动手，永远也学不会。

如果你对于“钵钵鸡”还有一点陌生，看下去相信你会爱上它来自www.bdsh5.com。源自四川乐山的钵钵鸡，已有上百年的历史，它也藏着好几代乐山人对于美食的记忆自主选菜，从荤到素菜品的种类丰富多样，想吃什么拿什么。

每天的菜品都是新鲜上柜，部分荤菜品为了提升口味的丰富层次感，更是提前做了腌制处理。肥肠、牛肚、猪皮、凤爪这些通通都是爱~钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史本地生活网www.bdsh5.com。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，川香麻辣鲜香口感的小吃种类很多，除了大众常吃的串串香，麻辣烫和冷锅串串，经常去四川的人可能留意到了，有一种特色的钵钵鸡很受欢迎呢，要说起钵钵鸡的发源地，那肯定是乐山莫属。钵钵鸡在四川非常受欢迎，有非常多的爱好者。其特色是皮脆肉嫩，麻辣鲜香www.bdsh5.com。与冷锅串串香有异曲同工之妙。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，当然了现在大多数都是不锈钢的钵钵容器了，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃，钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，"钵钵"其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。



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宏蜀渝 注册时间：2020年03月15日
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