白吉馍培训
发布：2019年08月03日编号：2507432
白骥自古是陕甘通衢要道(今陕西省咸阳市彬县北极镇)，设有驿站原文www.bdsh5.com。因驿马全是白色因而得名白骥驿。金设白骥镇gUf。明清时候，群众将"白骥"转音为"白吉"，也有人说是因为骥字难写，就成了"白吉"，当地群众将这个名称沿用至今。清中叶之前，这里原是回汉杂居，地名是"白吉里"，当地群众都能制作白吉馍，并作为日常主食b~d~s~h~5~c~o~m。1863年8月，北极老户回民响应关中回民起义，就把这种白吉馍的制作技术带到了全国各地，而且成为至今仍然深受欢迎的名吃。因这种发源于"白吉"，因此也就把这种起面饼子叫白吉馍b.d.s.h.5.c.o.m。
白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。由于其外酥里软的口感和独特的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可来源www.bdsh5.com。
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