小龙虾技术培训
发布：2020年04月19日编号：2677191
现捞是什么小吃 现捞就是卤菜吗？卤菜和现捞的区别是什么呢现捞就是卤菜吗卤菜怎么学习在哪里有现捞技术培训现捞是2017年才出来的新新小吃，区别于传统卤菜b+d+s+h+5+c+o+m。主要在制作时间，出菜顺序上不同b d s h 5 c o m。传统卤菜是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖本地生活网www.bdsh5.com。而新新现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐b_d_s_h_5_c_o_m。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营本+地+生+活+网。
宏蜀渝现捞培训内容及教学：
1、高汤的制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、现捞的制作
荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮
宏蜀渝卤菜培训内容:
1、高汤的制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、卤肉的制作时间
6、卤水的保管
7、卤菜的保管与存放
8、卤菜的种类
9、干碟的制作
品种：鸡腿、鸡脚、鸭脚、鸡胗、鸭胗、排骨、鸡尖、鸭翅、肥肠、猪手、
猪尾、猪耳、牛肉、整鸡、整鸭、鸭脖、莲藕、海带、豆腐干等
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凉拌猪头、猪耳、凉拌三丝、素菜、
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公司主要产品包括钢筋混凝土电杆、预应力及部分预应力混凝土电杆、普通混凝土电杆、混凝土电缆盖板、底盘、拉盘、电缆槽、标志桩、钢纤维混凝土沙井盖、复合材料盖板、复合树脂电缆支架以及箱式变压器基础、预制混凝土电缆沟等大型预制构件，品种多样，产品规格齐全。
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本公司专业从事防水堵漏施工、卫生间防水、地下室防水、阳台防水、楼顶防水、电梯井防水注浆防水、窗台防水、伸缩缝防水、墙体裂缝防水、内外墙防水等各部位的防水补漏工程，并拥有一批高、中级技术职称的专业技术人
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