b+d+s+h+5+c+o+m麻辣烫是起源于四川的 传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点b d s h 5 c o m改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫系列
口味分类:
红汤、清汤DTC
培训内容:
1、原材料识别和底料炒制;
2、原材料的识别及鉴定;
3、香料的特点及作用;
4、原辅材料的加工及运用; 本 地 生 活 网
5、底料的炒制方法;
6、底料的核心配方;
7、底料的变通及常见问题的处理;
8、糍粑辣椒的制作方法; 原文www.bdsh5.com
9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;
10、菜品的制作、保管、保鲜技术;
11、高汤、麻辣锅底的调制技术。
整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学 针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿
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