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1.甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校主要传授正宗兰州清汤牛肉面、红烧牛肉面、酸菜牛肉面、杂粮牛肉面、凉面、卤面、炒面等面食的制作以及新疆大盘鸡和牛肉面店的凉菜制作等技术。2.汤料配方是我们学校的最重要的教学内容，老师会让学员采购验证配方。并且把量化标准毫无保留地传授给学员的。..

“牛肉面的文化源远流长，一清二白三红四绿五香，汤清面精肉烂味鲜芬芳，丝绸古道向世界将你赞扬，走进面馆仔细看，揉抻摔拉似表演，下到锅里团团转，捞到碗里莲花瓣，早晨出门吃一碗，粗细圆扁任你选，归来之后吃一..