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麻辣烫技术培训

发布:2020年04月16日编号:2675166
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详细描述

麻辣烫欢迎www.bdsh5.com是起源于四川 传统特色小吃麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色b d s h 5 c o m也最能代表川味的一种饮食

麻辣烫系列

口味分类:

红汤、清汤

培训内容:

1本~地~生~活~网、原材料识别和底料炒制;     

2、原材料的识别及鉴定;     

3、香料的特点及作用;       

4、原辅材料的加工及运用;   

5、底料的炒制方法;         本+地+生+活+网

6、底料的核心配方;         

7、底料的变通及常见问题的处理;   

8、糍粑辣椒的制作方法;           

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;   本地生活网

10、菜品的制作、保管、保鲜技术;       

11、高汤、麻辣锅底的调制技术。              

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿

 


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