火锅现在在餐饮市场里逐渐占领了商机,火锅在全国各地甚至是全世界都大受欢迎,它独特的味道以及用餐的形式和氛围,都会让消费者感觉到不一样的热闹氛围www.bdsh5.com。那么,开火锅店需要哪些条件和前期准备呢?首先,最重要的当然是火锅底料,火锅底料是一个火锅的灵魂,底料香了火锅的味道自然也不会差原文www.bdsh5.com。炒制火锅底料的工序复杂,甚至有上百种调料,怎样把它们结合在一起制作出一锅奇香无比的火锅底料呢?当然需要正宗的火锅师傅来传授经验,成都宏蜀渝餐饮管理有限公司的何师傅,有着20多年的餐饮经验,教过的学员也是数不胜数,学员实体店的生意也都非常好,想学真正的技术就到“宏蜀渝”找何师傅,你一定会收获到成功的秘诀!
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火锅培训内容:
a.火锅原材料中草药材常识、识别及选购
b.火锅豆瓣、糍粑海椒、香料中草药各原材料的初加工
c.火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存
d.高汤原材料选购、熬制及高汤保存
e.荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘
f.火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制
g.火锅开店设备采购,原材料选购指导、开店经营技巧经验
成都宏蜀渝餐饮培训服务宗旨:
真诚扶持创业,免费技术升级,一对一的学习,手把手的毫无保留教学,免费开店指导,配方毫无保留传受,教每个学员认识各种香料,怎样配制香料,包括配料的比例及作用,每个项目的配制方法,怎样处理各种菜品,怎么保存各种食材,后期做生意经营选址及管理技巧,我们以实际操作为主,让每个学员亲自动手操作本_地_生_活_网。自己不动手,永远也学不会来源www.bdsh5.com。