[理论课程],周二到周日,周一休息本.地.生.活.网。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
西点类:菠萝泡芙色拉酱葡式蛋挞椰子球老婆饼鸡蛋饼干戚风手指饼牛奶幕斯水果幕斯抹茶幕斯巧克力幕斯巧克力甘拿许水果布丁斑戟牛肉批萨(意大利)菠萝火腿批萨抹茶芝士慕斯酸奶冻芝士幕斯松露巧克力提拉米苏铜锣烧千层蝴蝶酥千层椰奶酥法式奶香片马卡龙
饼干类:核桃酥巧克力曲奇葡萄酥饼香葱曲奇奶油手指饼玛格丽特饼干马赛克曲奇芝麻瓦片原味经典曲奇圣诞曲奇奶油奶酪曲奇杏仁切片抹茶切芙萝爱心巧克力饼海苔肉松饼干
就业方向:
以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才本.地.生.活.网。
随着近些年西点行业的不断发展,只要稍微繁荣一点的地方就会有蛋糕店、面包房之类的b_d_s_h_5_c_o_m。而且这类蛋糕、面包等甜品是越来越受到人们的喜爱,特别是近些年来,蛋糕本+地+生+活+网。面包、烘烤类的,每年都以30%的速度增长,知道2016年达到了近5000亿元本 地 生 活 网。
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