烘焙行业的五大趋势
目前烘焙市场上品牌众多,竞争变得非常激烈b~d~s~h~5~c~o~m。林绍表示,“烘焙生态链很快会引来一个大变革的时代”,企业在保持自身产品、服务、营销等方面竞争力的同时,还要把握住下一个时代变革的机会。曹继桐提到,烘焙行业已出现供过于求的情况,且存在地区之间的发展不平衡。
1、未来一线城市会出现单体超大型体验店+供应链平台+新零售一体的烘焙品牌。比如位于深圳南山区海岸城的新店BEEPLUS超级烘焙工坊,集创新消费场景、环球美食和全球顶尖黑科技于一体,是目前全国较大的以烘焙为主题的体验式空间。
2、只服务于专一社群的单体门店或者连锁品牌,在一个私域流量里做好极致的产品服务bdsh5.com。简单来说,是服务于小区、学校、写字楼等不同人群,会是目前微商、DIY学堂的升级版。
3、拥有超大型智能自动化工厂企业,专注供应链平台,服务于有烘焙刚需的中小企业、酒店、茶饮品牌等单一烘焙成品、半成品、冷冻品类产业链供应。烘焙行业的成本一直是一个备受关注的问题,如何减少成本迫在眉睫。工业化发展是烘焙行业的刚需。谢振荣告诉记者,半成品化生产为许多中小烘焙门店节省了人力物力来自www.bdsh5.com。
4、从产品功能上,要考虑健康性,烘焙将会往低糖、低脂、低热量方面发展;烘焙独具美学的属性,将在烹饪行业的美学革命中充当引领者。未来,好吃健康且好看的烘焙产品会不断涌现。
5、烘焙更加注重个性化、差异化发展。不管是模式上还是产品上,烘焙的差异化、个性化发展,都是产品的重要支柱。同时曹继桐表示,地域化也将是趋势之一本地生活网。国内烘焙市场自上世纪八十年代开始发展,今天在行业内稳居前列的品牌不少诞生于九十年代,另有一些知名品牌则是创立于近几年的后起之秀。
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