【培训目标】原文www.bdsh5.com
面向零基础学员,使其掌握:
1、蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法;
2、欧式蛋糕的制作技法及整体构图;本~地~生~活~网
3、巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领
4、整体蛋糕的制作工艺;
5、掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程;www.bdsh5.com
6、时下流行的慕斯蛋糕、芝士蛋糕的制作流程;
7、掌握蛋糕常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作方法;
8、学会马卡龙的制作;b~d~s~h~5~c~o~m
9、掌握奶油霜裱花蛋糕的设计及制作;
10、掌握花式咖啡、潮流饮品的制作技术;
11、掌握开店管理必备知识。本_地_生_活_网
【培训对象】
想开西点烘焙店的个人、创业者、西点从业者、意向投资者。