大连咖啡师培训学校 专业咖啡培训

新虹彩时尚调酒咖啡实操培训基地

在很多国家，咖啡馆已然成为了这个国家的一个文化传承载体，不同国家都有自己的咖啡语言，温和理智中北欧式，回味无穷土耳其，百无禁忌美式风，热情洋溢意大利本.地.生.活.网。他们善于用自己的文化语言来表达咖啡馆，每一家店都有自己独特的风格，更重要的它是一种文化性载体。咖啡文化与空间环境的完美结合，体现出优雅超凡的独特气质。

每一间咖啡店的陈设品对空间都具有极强的感染力，任何一件物品在经过改造或加工后作为一件文化载体，则最能体现空间的个性化和艺术性。咖啡厅装饰环境的艺术氛围营造中，无一不是对咖啡文化的深入探索，是对艺术化理想生活的追求。

课程时间：35节课

授课语言：中文

课程用料：单品（多产地）咖啡豆，意大利咖啡豆，先新鲜咖啡豆现磨实操制作咖啡，

                虹吸壶，滴漏壶，皇家比利时咖啡壶，摩卡壶实操学习，意式半自动咖啡机。

                奶昔，花式果汁，冰沙，水果茶，星冰乐等实操学习。

课程费用：包含报名费、上课所有原材料费、培训费、上课所有器具免费提供使用，品尝多款进口咖                啡豆，品尝自己原制作咖啡。

培训对象：学生、白领、商务人士、咖啡爱好者、需要系统学习咖啡专业知识的葡萄酒行业从业人员以及其他需要提升咖啡基础知识人士b d s h 5 c o m。

课堂用具：  意式半自动咖啡机，虹吸壶，滴漏壶，皇家比利时咖啡壶，摩卡壶，雪克壶，80ml骨瓷咖啡杯，200ml骨瓷   单品咖啡杯，360ml咖啡杯，卡布杯等。

学习内容：

1、咖啡的起源与传说

2、咖啡的发展史

3、咖啡树及种类

4、世界咖啡产地，及各国咖啡特性

5、咖啡豆的相关知识

6、咖啡烘培

7、咖啡的保存及品质鉴定

8、咖啡的研磨知识

9、世界各国的咖啡文化

10、咖啡的煮制方法

11、果汁的调制方法

12、虹吸咖啡壶（塞风咖啡壶）现磨咖啡豆实操

13、皇家比利时咖啡壶现磨咖啡豆实操

14、滴漏壶（手冲咖啡壶）现磨咖啡豆实操

15、手动磨豆机现磨豆实操

16、电动磨豆机现磨咖啡豆实操

17、手动奶泡器实操

18、实际操作以上内容及品尝

制作单品咖啡：曼特宁咖啡，哥伦比亚咖啡，巴西咖啡等单品咖啡 主要学习使用咖啡器具。

制作花式咖啡：卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡，欧蕾咖啡，摩卡咖啡，百合咖啡，露西亚热咖啡，维也纳咖啡，热巧克力咖啡，贵妇人咖啡，漂浮冰咖啡，奶油咖啡等。

制作水果茶：金桔茶、蜂蜜柚子茶、新鲜水果茶、蜂蜜柠檬茶、桂圆红枣茶

制作花式果汁：芬兰果汁，冰激凌苏打，柠檬苏打，木瓜牛奶汁，新鲜菠萝汁，特调梦露果汁，夏威夷黄昏果汁，分红淑女果汁，夏日之恋果汁，苹果牛奶汁，蜜雪香波等。

制作奶昔课程:草莓奶昔，香草奶昔，哈密瓜奶昔，巧克力奶昔，水果奶昔，香蕉奶昔，香蕉蛋黄奶昔，木瓜草莓奶昔，蓝色橙香奶昔，金橙奶昔等。

制作奶茶课程：热奶茶，冰奶茶，苏格兰奶茶，爱丽丝奶茶，姜汁奶茶，咖啡奶茶，简易奶茶，英式奶茶等。

制作冰沙课程：卡布奇诺冰沙，鸳鸯冰沙，奶茶冰沙，柠檬红茶冰沙，香草冰沙，草莓冰沙，葡萄冰沙，柠檬冰沙，水蜜桃冰沙，鲜橙薄荷冰沙，柠檬酸奶冰沙。

咖啡拉花 意式半自动咖啡机讲解

1、拉花起源和分类知识讲解

2、拉花手法实操讲解

3、牛奶和拉花器具的选择

4、蒸汽手法打奶泡实操

5、各种形状拉花的手法

6、拉花创意实操讲解

7、咖啡店流行咖啡的实操讲解

8、意式半自动咖啡机选择

9、商业磨豆机实操选择

我校会定期举办免费咖啡沙龙，喜欢咖啡的朋友可以一起品鉴咖啡，了解咖啡文化！一起推广咖啡文化，喜欢的咖啡的朋友可以随时加入到我们的队伍中！

花式咖啡简介

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡来自www.bdsh5.com。

1--花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。 　　 

2--咖啡拉花一般拉的是那种咖啡？卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁。都可以拉，也可以不用拉。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面来源www.bdsh5.com。其实花式咖啡都可以拉花不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。大概拉花就是从卡布奇诺开始的吧。网上一些人脸、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的，是用其他道具画出来的。能拉出花的造型只有三种：桃心、天鹅和树叶。 

3--黑糖马奇多、卡布奇诺。做法、用料基本上差不多只是造型有点不同而已。 　　 

4--拉花要用到的用具有哪些？首先，一台意式咖啡机是必不可少的。还要一台意式咖啡磨豆机，还有一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等mCb。为什么需要意式咖啡机？花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是浓缩咖啡、Espresso。口感滑顺醇厚、浓缩度高，适合用来做原咖啡。.如果用虹吸壶做出来的做原咖啡那是不能比的。我上面所说基本上都是专业用的，一台意式咖啡机就要三四万。如果自己要用的可以买一台单头的美式咖啡机，也可以做出花式咖啡来。 　　 

5--拉花这技术是要练的，熟能生巧。网上有图片、过程、还有视频。你可以边看边学本+地+生+活+网。如果没有条件的话，你可以拿个杯子倒水也可以。把手练灵活，手感自然出来了。