米线学习项目资料本~地~生~活~网
种类分类:砂锅米线、过桥米线、花甲米线、火锅米线、花溪米线等
培训内容:
1、原材料的识别及鉴定; WHlW
2、香料的特点及作用;
3、原辅材料的加工及运用;
4、米线的选择和处理 本.地.生.活.网
5、各种底料的核心配方;
6、底料的变通及常见问题的处理;
7、秘制红油辣椒的制作方法; 来自www.bdsh5.com
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、高汤汤底的调制技术。 整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学 针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿www.bdsh5.com
成都宏蜀渝餐饮培训,先品尝再学习。成都宏蜀渝餐饮培训教学特色:理论加实际,并以实际操作为主,手把手教学,让每位学员到本培训中心,有一种宾至如归的感觉,更可享受到家的温暖;特困和残疾人员以及在校学生可以享受免费或优惠学习。