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四川火锅哪里学技术

发布:2020年03月31日编号:2666174
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火锅/本+地+生+活+网串串学习项目资料

 

口味分类:

 

红汤、清汤

 

 

 

培训内容:

 

1、原材料识别和底料炒制 b+d+s+h+5+c+o+m

 

2、火锅/串串原材料的识别及鉴定;   

 

3、火锅/串串香料的特点及作用;   

 

4、火锅/串串原辅材料的加工及运用;   

 b d s h 5 c o m

5、各种火锅/串串底料的炒制方法;   

 

6、各种火锅/串串底料的核心配方;   

 

7、火锅/串串底料的变通及常见问题的处理;   

 

8、火锅/b d s h 5 c o m串串糍粑辣椒的制作方法;   

 

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;   

 

10、常见火锅/串串菜品的制作、保管、保鲜技术;   

 

11、常见火锅/串串(蘸料)味碟的制作;   

 b_d_s_h_5_c_o_m

12、常见火锅/串串小吃的制作技术;   

 

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

 

 

 

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿

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宏蜀渝 注册时间:2020年03月15日
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