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卤菜的技术学习

发布：2020年04月08日编号：2670069
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卤菜学习项目资料

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培训内容：

1、卤菜原材料的识别及鉴定；

2、卤菜香料的特点及作用；本~地~生~活~网

3、卤菜原辅材料的加工及运用；

4、卤菜底料的配制方法与比例；

5、卤菜底料的核心配方；b~d~s~h~5~c~o~m

6、卤菜底料的变通及常见问题的处理；

7、不同地方不同季节不同味型的调制技术；

8、常见卤菜菜品的制作、保管、保鲜技术；www.bdsh5.com

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学 针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费 包教包会 包食宿

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