是四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感极佳；现在最具代表性的是【成都朱葛师傅兔头】是专业做成都麻辣兔头技术培训的，全国知名餐饮品牌。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70..
